2017年08月02日

物理的に無理な仕事をさせられる



 

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ほんまありえんわ。明日寝込みそうなレベルに疲れてる…。

私の勤めてるホテルはそんなに大きい規模ではないので、レストランが小さいです。
で、フロントスタッフがモーニングを作ります。ビュッフェスタイルです。

フロントスタッフが作る=夜勤の私が作ります。

スタッフによっては、事務作業してて手伝ってくれず、一人で準備する事もしばしばです。


大体20〜40人来ます。30人超えてくるとかなり忙しいです。まれに48人とかの時はあります。
モーニングは有料で、当日に買う人はあんまりいないので、前日に売れた数+ビュッフェ付きプランで予約した数がシステムで見られるようになっているので、人数を把握して作ります。



で、今日は。
80人モーニングの日でした。
前代未聞です。

客室数100〜200のホテルでレストランが30席程度のキャパやのに、80人来るって。
ありえへんやろ…。支配人は何を考えとんねん…。数を制限しなさいよ。

インバウンドのツアー客がモーニングチケットを持ってるからそんな数になってるわけです。
支配人が売ったんですよ。



んで作るの私やし。
一人で80人分の朝食作るとか、手がおかしくなるんやけど。腱鞘炎なるわ…って感じなんやけど。

まだ作るのはいいんですよ。お客さん来てないから。


お客さんが来てからが問題で。

30席しか無いから、皿も箸も無くなって当たり前で。

「お皿を下さい」
「お箸を下さい」
「パンが無くなりました」
「おかずがありません」
「デザートがありません」
「お茶碗がありません」

とかめっちゃ言われる。


準備は一人でしたけど、オープンさせてからは2人体制で。
正確には、一人がフロントを見てて、一人がレストランを見るんやけど。
そんな余裕無いから2人でレストランに居ました。


それが朝の6時〜7時で。
7時から1人昼勤の子が来るんやけど。
その子がフロントに居ると。
いやいやいやいや手伝えよと。ありえん。

んで「クレーム来たんですけど大丈夫ですか?」とか言いに来て。
『ぜんっぜん大丈夫じゃないです』
って返したのにも関わらずフロントに戻っていって。

もう1人のスタッフが途中からキレだして、
スタッフ「だから昼勤嫌いやねん。こんだけ忙しいのに手伝えへんし」
私『呼んだらいいじゃないですか』
「いややわ。言われな動かんとかありえん」

私、レストランからフロントに向かって叫ぶ。
『ちょっと!手伝って下さい!!!!!』

んでやっと手伝いに来ると。
でもその時点で混雑のピークは過ぎてました。


ピーク過ぎてからは、ひたすら食器を洗って拭く〜を繰り返してました。
ピーク過ぎてもお客さんは居るから、おかずの補充とかドリンクの補充とかしてたけど。

ほんまありえんぐらい忙しかったです。
こんだけ忙しいの続くんやったら普通に仕事辞めるかもしれないです。全然給与に見合った仕事やない。
レストランがオープンしてからの時間だけ給料増やしてくれる形にでもならな割に合わんわ。

一応、モーニングが20人ぐらいの日は暇な時とかあって、読書してたりもするんやけどね。
それがあるから物理的に無理な客数の時でも頑張れるっていうのはあるんやけど、それでも80人はありえへん。

うさぎ小屋みたいな厨房で、お客様優しいから、ご丁寧にトレーを持ってきてくれて
「おいしかったですー」とか感想を述べて下さるんやけど。
洗い物置く場所がもう無いから…!!!!!

てか、今日に関してはシンクが詰まった。
インバウンドの人達って、めっちゃ食べ方汚いんですよ。
日本人のほとんどは「お茶碗にご飯粒を残してはいけない」と教わると思うんですけど、海外の人はその概念が無いらしく、ごっそりべったりお茶碗にご飯粒が付きまくってます。

あんな、ほんまに全然違うんやから。
日本人の食べ終わった食器と、外国人(主に韓国・中国。ヨーロッパ系はパンしか食べん人がほとんどやからパンのカスしかない)の食器、全く違うから。
めっちゃ汚いから。
どうやったらそんなに汚く食べられるの!?!?!?!?と思うぐらい汚っちゃないです。
まれに日本人でも汚い人おるんやけど、多分育ちが悪い人です。ビジネス街やからかはわからんけど、日本人の食器は洗わんでもええレベルに綺麗です。濡れた布で拭いたら綺麗になりそうなレベルやねんから!!!!!
ほんまにな、胃薬とか持病の薬みたいなんもな、めっちゃ綺麗にトレーに置いてあるから。返却された食器に感動する。逆に、外人の食べ終わった後の食器の汚さに引く。
最後まで食えや…。何で食器の中で腹八分目にするの…意味がわからないよ…。

って書いてて思い出したけど、確か中国って最後まで食べたら逆に失礼になるみたいなマナーなかったっけ?うぜぇwwwww洗う側の気持ち考えてwwwww





って、とにかくクレームが出るレベルにぐっちゃぐちゃになってたレストランやのに、あと数日80人コースが続きます。

1週間ぐらいやし、そのうち1日は休みやからまだ耐えられるかなと思ったんやけど、初日の今日で既に「レストランが機能してない」状態になってたから先が思いやられます…。ほんま怖い…。

ほんまにほんまに、クレーム出て当たり前やから。あんなん物理的に無理やもん。4人おっても回らんレベルの事を2人でやるとか。皿を置く場所も、皿自体も足りてないのに。ほんま支配人ありえんわ。んで手伝わんスタッフもありえん。




そういえば、何年か前に京都の鈴虫寺に行った時、サンダルの鼻緒(?)が切れて石段から滑り落ちました。
友達に「縁起が悪い!!!!!」とキレられた思い出があります。
んでその後良くない事が起こった気がします。

今日出勤してたら、サンダルの鼻緒が千切れて、ちんばで職場まで行きました。

その時点で今日は詰むって気付けば良かった…。




ああほんま憂鬱やわ。何でホテルのフロントの仕事やのに給食のおばちゃんみたいな事せなあかんの…。
別に作るのもレストランで接客するのも全然ええんやけど、キャパ考えてやって欲しい。ありえん。

あんまり文句言わんと「自分も仕事出来ひん部分あるし完璧でもないし…」と思いながら仕事してたけど、ほんまに昼間の人仕事しなさすぎ。夜勤に押しつけすぎ。しかも夜勤が暇やと思ってるっぽいところが余計にむかつくんやけど。あああああ。

あんまり仕事ころころ変えたくないんよなあ。私8年ぐらい同じ会社に居てたし、その会社が潰れてなかったら今でも余裕で働いてたのに。
仕事ジプシーとか悲しすぎるわ…。

折角安定して働ける場所見つけたと思ったのにな。
まあ文句(意見)言うてどないかしてもらおうと思うけど。働きがいあるとこやし。


って事で早速文句のグループLINEを送っておきました。

ああ仕事辞めるか迷うなあ。
ホテルの仕事してて思うのは、昼間の人がサボりすぎて夜にツケが回ってくるって事ですね。
アメ村のホテルの時もそうやったし。夜勤って以外とやる事あるんですよ。お客さんがだーれも用事頼んで来んかったら時間に余裕が出来るから、それに近い日は暇になるんやけど、夜中でも大体
タクシー・水・コンビニ・居酒屋・シャワー・Wi-Fi…とか色々な事を聞かれます。
それの相手プラス、昼勤がサボって残していった予約の紙とかを全部チェックせなあかんっていう。

逆に言えば、昼勤が完璧に仕事してたら私のする仕事ほぼ無いけどね…www



ああほんま疲れた。仕事中に疲れるのは仕事やからしゃあないけど、仕事で疲れすぎて家でひたすら寝るだけみたいな生活やと、何の為に働いてるんかわけわからんくなりませんか。私はなります。だからやりがいがあっても、家に帰って疲れきって何も出来んレベルにならん仕事、をしたいです。

 











 



 



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posted by くりはらりえ at 11:31| Comment(0) | バイト生活 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする